Shouyo時尚生活

莓果家族有豐富的花青素，是強大的抗氧化物質，能減少自由基對人體的危害。我們常說每天都要吃各種顏色的蔬果，今天的你是否紫色了呢？

過年前是大攤、小攤的尾牙，過年團聚時又免不了大魚大肉，但美味的高脂肪食物是否讓你的腸道卡卡呢？不妨選擇富含乳酸菌的優格來保健腸道吧！

尤其在新年期間，不少人懶得運動，不常喝水又攝取過少的膳食纖維，如此的生活習慣會降低大腸代謝功能，造成便秘，因此需要能改善腸內菌叢生態的乳酸菌，讓這些「益生菌」發揮保護大腸的功能，減少腸道卡卡的情況。 其實，自製優格很簡單，只需要鮮奶、菌粉和恆溫裝置即可。

優格菌需要在溫度42℃的穩定環境發酵，溫度太高會殺死活菌，溫度太低則無法製作。PRINCESS荷蘭公主全能優格機，可設定發酵時間及靈敏的控制溫度在42℃±3℃，不用細心照顧就能自動將優格做好。 

另外，PRINCESS荷蘭公主全能優格機具備冷藏功能，當優格完成時，機器會自動轉為冷藏狀態，避免優格過度發酵，也達到保鮮目的。因此，晚上設定好PRINCESS荷蘭公主全能優格機，早上就有新鮮優格當早餐，趁此煮份新鮮的莓果果醬搭配吧！

莓果雙色優格
食材：
(1) 各式莓果 適量
(2) 細砂糖 適量
(3) 原味、無糖優格

做法：
(1) 將莓果與砂糖做成果醬。
 
(2) 取一些原味優格放入杯中。
(3) 將果醬和剩下的優格用攪拌棒攪碎、混合均勻倒在原味優格上方，就是美麗的雙色優格。
 
小編喜歡現煮、現吃果醬的方式，尤其熱熱的果醬能讓優格不那麼冰涼，很適合天冷的早晨！或許有些人會問：「煮成果醬的莓果還有花青素嗎？」，其實很多研究指出，花青素在加熱過程中損失較少，是一種很穩定的抗氧化物質，今天不妨來杯莓果雙色優格吧！