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對廚師來說,每種食物各有合適的料理溫度,有些還得先大火再小火,讓料理更入味。
茶、咖啡也有屬於自己的溫度區;針對不同品種和烘培方式給予適當的水溫萃取,方能品味到最佳的色香味。
荷蘭公主有溫度計的手沖壺 https://goo.gl/6Yn9R5
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