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瀏覽網頁時，看到這個Root Beer Float Popsicles http://goo.gl/7nALhP，覺得這冰棒的顏色真美，看著看著心中的暑氣也消了大半。

食譜的作者說，夏天最經典的不就是Root Beer Float (漂浮麥根沙士)嗎？還提及一段童年與漂浮汽水的美好回憶；雖然我的童年並沒有Root Beer Float，不過「沙士」也是我年輕時的心頭好！聽說，台灣的沙士和美國的Root Beer口味不太相同，但也是以Root Beer為基礎去調製成沙士產品，所以運用台灣沙士來製作冰棒，應該不會與這個食譜的味道差太多才是。

(圖說：沙士香草優格冰棒。)

至於冰淇淋，一定要用香草口味才是漂浮汽水的標準配備，只是自己開始做冰淇淋後，就不習慣市售產品的口感，但又懶得準備鮮奶油、蛋黃等材料，因此決定用優格來做啦！

材料：
冰淇淋
1. 優格 500g
2. 香草精 適量
3. 蜂蜜、果糖 (依個人需求使用，按比例約需70g)

冰棒
1. 沙士 1小罐
2. 可樂1小罐

我一樣是用PRINCESS荷蘭公主全能優格機製作優格，這次只取一半來製作冰淇淋。

(圖說：PRINCESS荷蘭公主全能優格機。) 

將優格放入PRINCESS荷蘭公主2L全自動冰淇淋機內，依需求放入蜂蜜、果糖，再滴入幾滴香草精，用湯匙稍微拌勻後，按下機器開關，開始製作冰淇淋囉！

(圖說：PRINCESS荷蘭公主2L全自動冰淇淋機。)

用優格做冰淇淋真的很方便，它不太需要蛋黃和鮮奶油就能創造足夠的口感，而且也兼顧健康需求。如果家裡有冰淇淋機，真的可以嘗試用優格當基底，作出各種好吃的冰淇淋喔！

(圖說：不用太多材料，不用花太多時間，就能輕鬆做出香草優格冰淇淋。)

緊接著來做冰棒吧！

由於我的模型很小，所以直接倒了一半沙士在冰棒模內，接著丟入1小球冰淇淋，再用沙士將剩餘的空間補滿。另外，我還用可樂做了一些冰棒。

原食譜說要等沙士的氣泡消掉才能倒入更多汽水填滿冰棒槽，但…等氣泡消掉真的很花時間，因此沒什麼耐性的我，還是直接倒滿。

完成的冰棒！雖然不像原食譜那樣夢幻，可視覺上依舊消暑。

(圖說：沙士香草優格冰棒。)

至於味道的話，終於明白Root Beer Float為何大受外國人歡迎！(謎之音：明明用的是沙士…)因為他們就是非常配！相較可樂，沙士的甜味在冷凍情況下依然突顯，也保留其特殊的香氣，並與香草的味道更加和諧，另外沙士的酸和優格的酸度也很合拍，這兩個湊在一起做成冰棒依舊能譜出美妙的風味，相信吃一口就能喚起童年愉悅的夏日回憶呢！



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