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最近荷蘭原廠提供了一台慢磨機Sample，為了測試機器的功能，買了一堆胡蘿蔔和蘋果來磨汁─胡蘿蔔+蘋果汁真的太好喝了(手比愛心)，但留下的粗渣該怎麼辦呢？

就用這些蔬果渣做成好吃又營養的雞肉乾，當個稱職的狗奴／貓奴吧！加上不少人都用乾果機烘烤自製的寵物零嘴，小編也決定使用Excalibur伊卡莉柏低溫乾果機來風乾囉！

貓狗最愛❤胡蘿蔔雞肉乾／條食材：
1. 胡蘿蔔渣 適量
2. 蘋果果渣 依喜好放入
3. 雞柳條 一盒

先將胡蘿蔔渣、蘋果果渣和生雞肉都放到切碎盆攪碎、混合。因為我用的是已被去除大量水分的蔬果渣，而且放入的量很多，所以捲出的肉條看起來較乾。

除了做胡蘿蔔雞肉乾孝敬主人外，奴才我也做了人吃的版本「獎賞」自己(大誤)─把一半的雞肉再調味過，放入Excalibur伊卡莉柏低溫乾果機烘烤。

人專用的胡蘿蔔雞肉乾／條食材：
1. 胡蘿蔔渣 適量
2. 蘋果果渣 依喜好放入
3. 黃豆豆渣 依喜好放入
4. 雞柳條 一盒
5. 義式香料 適量
6. 鹽巴 少許

無論是寵物或我自己要吃的雞肉乾，都用最高溫74℃乾燥8小時或至皮革狀態，確保肉乾乾淨，保存時也比較安心。

「乾燥」一直是保存食物的方法，當食物中的水分越少，細菌就越無法生存。再者，生雞肉最讓人擔憂的致病細菌─沙門氏菌和禽流感病毒，小編上網看了一下這2種細菌的生長條件，依照衛生署說法：
1. 沙門氏菌：通常以60℃加熱20分鐘，可有效殺死。
2. 禽流感：60℃加熱30分鐘，能消滅禽流感。

當然，如果真的很不放心，還是可以再用烤箱100℃烘烤10~20分鐘殺菌。

小編本來擔心蔬果渣的成分較多，遇上過少的雞肉黏性會讓烘完的肉條分崩離析，沒想到還是依然凝結成條，摸起來非常硬，但也縮水不少。圖片中比較橘的是沒有調味過的肉乾，另一邊顏色較深則是因為蘋果、豆渣成分較多，所以偏氧化的褐色。

無論是調味或沒調味過的肉乾都能吃到胡蘿蔔本身的甜味和雞肉的香味，雖然咬起來脆硬，但也不會不好咀嚼。小編覺得義式香料很搭胡蘿蔔雞肉條，吃起來有種洋芋片的錯覺；不過既然原味和調味都一樣好吃，打算以後省點功夫只做狗狗吃的版本就好。

同事拿了些肉條請家中的主子─嘟比吃，據說才剛打開袋子，嘟比就瘋狂了！

嘟比：「這什麼？好香啊~快給我！」

據說10幾根胡蘿蔔雞肉條在一個晚上就被嘟比殲滅了！