因為要測試新的雙刀切碎機，小編拿了生雞肉、洋蔥和堅果來實驗切碎效果，只是測試完的食材丟掉也浪費，不如就做成免油炸的好吃雞肉球吧！
食材：
1. 雞柳條 3片
2. 洋蔥 0.5顆
3. 堅果 少許
4. 蒜粒 依喜好加入
5. 義式香料 依喜好加入
6. 鹽巴 適量
先把雞柳條攪碎成肉泥；無論使用切碎機或刀剁都可以。洋蔥如法砲製切末，與雞肉泥充分混合。
堅果同樣碎成顆粒備用，或改以餅乾碎屑取代。
加入蒜粒、義式香料和鹽巴調味雞肉洋蔥泥，並將其分成數個小球。這次的材料約莫可做出11顆一口大小的肉球。
肉球外層裹上堅果粒。 這次我們用PRINCESS荷蘭公主氣炸鍋來料理雞肉球，先在鍋底塗上一層薄油。
放入肉球後，用180℃烘烤30分鐘或烤到表面呈現香酥金黃。如果家中沒有氣炸鍋，也可以改用烤箱，甚至是平底鍋乾煎。
完成的洋蔥雞肉球真的很好吃，外層的堅果碎粒提供了偽酥炸的口感與滿足感喔！
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